我是一個很有福氣的人

絲瓜，粵語稱有棱的絲瓜或勝瓜，無棱的水瓜，珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，在臺灣又稱菜瓜，在東亞地區被廣泛種植。 維基百科

它在地上會熱會渴 豔陽下.絲瓜情 . . .黃花鋪滿庭院地 可食.可賞 . . .絲瓜令人降火氣

夏天是絲瓜大出的季節、絲瓜是很受歡迎的家常菜食材、適合各種烹調料理

一般在7月至9月，果實中的纖維尚未發達成熟，此時可作為蔬菜食用。果實成熟形成的絲瓜絡可以用來刷碗、洗澡。

絲瓜是很容易氧化的、所以也不要太早切開絲瓜、等食材都準備好了再開始處理絲瓜喔!!

這樣就能防止絲瓜料理理時就開始變黑了。

絲瓜總讓我想起了小時候、在家中的菜園裡有種了許多的絲瓜 ~

當時開滿了許多黃色、媽媽就摘了下來、洗乾淨之後、裹著麵粉在鍋中油炸讓我們當點心吃喔 

不知大家可有這樣吃過呢 ?

PS. 料理絲瓜一定要最後才下鹽巴，否則絲瓜肉容易變黑，影響色香味。

                絲瓜鮮甜 配飯也超好吃內 ...

謝謝喔~

 Big Fish  大魚老師的提醒 :

嫩的絲瓜很甜，炒菜煮湯都好吃。
絲瓜的皮如果粗糙就是嫩的，如果都平了就比較老了。